Nesse núcleo serão apresentadas 23 fotografias, além de registro videográfico com relatos do fotógrafo, equipe, chefs e um making of de algumas montagens. O núcleo revela o trabalho de chefs que participam de uma nova geração da cozinha brasileira, com técnicas e estéticas de vanguarda aplicadas a ingredientes nacionais. A exposição tem como objetivo fortalecer a relação entre a comida e a construção da cidade e do cotidiano das pessoas, compreendendo a gastronomia como expressão artística e cultural.
Read MoreUnibes Cultural recebe a mostra “Panoramas da Comida no Brasil”
